编辑推荐
《葡萄酒一本通》是一种美的存在，它愉悦着人的感觉，以及心情，同时带来分享的愉悦。这本图文并茂的美丽书籍，邀请您进入葡萄酒世界，开启一次充满未知的葡萄酒之旅。
内容简介
《葡萄酒一本通》是一本从零开始的葡萄酒知识普及书，其内容浅显易懂，适合任何想了解葡萄酒知识的人士，特别是刚接触葡萄酒的人士。作者吴书仙女士是中国首位独立酒评人，国际葡萄酒资深评委，影响并促成中国葡萄酒法规的修订，受六大葡萄酒产地官方邀请考察葡萄酒业，是法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非优质葡萄酒的权威引介者。作者根据其多年间积累起来的知识和经验，用最简单的语言来传授葡萄酒知识，无论是葡萄酒的菜鸟或是达人，本书的内容都将是解码葡萄酒的一把利器。
作者简介
吴书仙，中国首位独立酒评人，国际葡萄酒资深评委。1996年开始葡萄酒事业，研究葡萄酒文化长达12年，先后在多家大众媒体开设葡萄酒专栏，成为中国首位独立酒评人。其文章曾影响和促成中国葡萄酒法规的修订。
2005年来，陆续出版了葡萄酒知识普及书《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》《恋恋葡萄酒》《葡萄酒佐餐艺术》《葡萄酒选购指南》《慢品味，乐生活：非常葡萄酒经》等著作。受法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非葡萄酒业官方邀请，出国考察，撰写并出版国别葡萄酒书《天堂里的佳酿：智利葡萄酒》《酒窖里的珍藏：里奥哈葡萄酒》《白葡萄酒经典》，极大地促进了葡萄酒文化在中国的普及和传播。
目录
前言
第一章:品前攻略
第1节：看标识酒
第2节：酒瓶与葡萄酒
第3节 看木塞识酒
第4节：开瓶器
第5节：好酒好杯
第二章:品酒识酒
第1节：开瓶
第2节：为什么要醒酒
第3节：观色识酒
第4节：闻香识酒
第5节：品味识酒
第6节：葡萄酒的饮用顺序
第7节：葡萄酒的饮用温度
第8节：葡萄酒的适饮期
第9节：喝葡萄酒也是一种社交礼仪
第三章:葡萄酒的保存
第1节：葡萄酒的储存
第2节：剩酒的保存
第四章:如何选择葡萄酒
第1节：葡萄酒的类型
第2节：如何选对您需要的酒
第3节：葡萄酒消费的误区
第4节：如何识别假葡萄酒
第五章:葡萄酒常识
第1节：葡萄酒的由来
第2节：葡萄酒里都有哪些东西
第3节：葡萄酒是有生命的
第4节：怎么判断酒的陈年潜质
第5节：热酒与凉酒
第6节：从酒中看胖瘦
第7节：新世界和旧世界
第六章:葡萄酒的种类
第1节：什么是干酒
第2节：什么是起泡葡萄酒
第3节：什么是冰酒
第4节：什么是贵腐酒
第5节：什么是雪莉酒
第6节：什么是波特酒
第7节：什么是山葡萄酒
第七章:葡萄品种
第1节：红葡萄品种
第2节：白葡萄品种
第八章:葡萄酒与健康
第1节：四季如何喝酒
第2节：怎样饮用葡萄酒最健康
第3节：喝葡萄酒的几不宜
第4节：葡萄酒与疾病
第九章:资料篇
第1节：主要酿酒葡萄品种名称中外文对照
第2节：葡萄酒品尝用语
在线试读
第一节：看标识酒
一瓶葡萄酒有时真像位内秀的女子，通过外表的瓶形、酒标、木塞，内在酒液的颜色、芬芳和滋味，处处暗示着她的讯息，喜欢探索的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。
今天我们就从酒标讲起。不同的国家，不同的法规管制，不同的文化，特别是不同的语言，使得酒标有着很多的不同之处；即使是来自同一个国家的酒，由于产区不同，酒厂不同，酒标也有区别，要完全从酒标就读懂葡萄酒是做不到的，当然酒标会提供给我们一些酒的基本信息。
一般来说，旧世界的葡萄酒酒标相对复杂一些，对于产地和法规方面的管制严格，而新世界相对比较自由。这里就酒标上需要解读的的内容加以解释。
年份
酒标上的年份通常是指葡萄收获的年份。只要标有具体年份，一般都意味着这酒主要是采用这一年份的葡萄酿造的。虽然各国要求不同，但基本都需要这一年份的葡萄比例达75%以上，才能标年份。
产地
酒标上一般都能见到产地，大到国家，小到具体的葡萄园。通常来说，产地名越小意味着管制越严格，比如说法国波尔多（Bordeaux）地区的玛歌村（Marcaux）出产的葡萄酒，标“AOC玛歌村”的一定比标“AOC 波尔多”的管制严格。
品种
新世界标品种的比较多见。通常来说，如果酒标上标了品种名，则意味着该酒主要是由该品种酿造的，大部分的法规规定该品种的比例要在75%以上。
珍藏（Reserve）
这在不少酒标上都能见到，意味着酒在橡木桶内陈酿过，是有一定品质的葡萄酒。
糖分信息
一般起泡酒的酒标上会出现，如绝干（Extra Brut）、干（Brut）、半干（ExtraDry）、微甜（Sec）、半甜（Demi-Sec）、甜（Doux）。在起泡酒中，Brut是最不甜的，Dry虽然翻译为“干”，但比Brut要甜一点。Sec原本也是干的意思，但在起泡酒中，Sec比Dry要甜。
