内容简介
世间充斥着大量皂白难分的信息：“只要这样做就可以瘦”。其中不乏对健康有害的不良信息。尽管如此，还有很多人蜂拥而上，跟风不止。这是因为很多人都有着瘦不下来的烦恼。由此可见，瘦身减肥是非常困难的事情。特别是在当今这个食品已成为工业制品的时代，绝大多数的食品是会令人们发胖的食物。
与此同时，肥胖者也随之增加，减肥瘦身也就成了人们为关心的话题。现代人不是因为吃得多而发胖，而是因为吃了发胖的东西而发胖！令我们发胖的不是食物的量，也不是油腻的食物。是因为我们摄取了以米饭、面包、面条为代表的糖类物质才发胖的。
关于这种机制在本书中已经谈及多次，摄取糖类就会造成血糖值上升，血糖值上升就会发胖。糖尿病与肥胖有着无法割舍的关系。因此，本书正是在这些经验的基础上，阐述了控制血糖值的饮食，也就是“控糖”的具体方法。这些具体方法是其他书籍中所没有的。
糖类，它和吸毒一样，是会成瘾的。因此，想要单纯控制是很困难的。其中需要“窍门”。即使是过去调整控糖而失败过的人，按照本书的方法也一定能够切实掌握。控糖除了可以瘦身减肥外，还有着各种功效。可以预防糖尿病等生活习惯病。可以预防血管以及皮肤的老化。可以打造不易疲劳的强健体魄。可以保存注意力高度集中的状态。可以大大提高避免痴呆健康老去的可能。反言之，如果不控糖，过多摄取糖类的话，不仅会发胖，还容易患上癌症等很多病症。
本书是医学博士牧田善二医生亲授的减肥(瘦身)强教科书，是诊疗20万人后得到的、符合医学原理的正确瘦身法。在日本电视节目中播出后备受关注！成为日本超级畅销系列书。本书一经出版，迅速登上亚马逊图书排行榜。书中有7天快瘦身套餐程序，无需运动，消除肚腩，不用挨饿 不用戒酒 防止反弹 美容功效等实用内容。
牧田善二先生饮食术系列图书销量在日本已经超过90万部！
作者简介
牧田善二 AGE牧田诊所院长。糖尿病专科医生。医学博士。1979年，毕业于北海道大学医学院。在纽约洛克菲勒大学医生化学讲座上，因发表了糖尿病综合症的原因而备受关注，针对AGE进行了五年的研究。从1996年起，任命为北海道大学医学院讲师。2000年任命为久留美大学医学部教授。2003年，在东京银座创办了治疗以糖尿病为首的生活习惯病的“AGE牧田诊所”，诊治了超过20万人的患者。著作有《减少糖类的瘦身法》、《减少糖类的瘦身清单》《不能全权委任于糖尿病专科医生》、《因为糖尿病死去的人、活着的人》、《9成日本人都误会的糖类限制》、《如果不想变老就降低AGE》、《短期住院体检中的9成都是无用功》。
